肯定要旅行

涼麵這個題材，我是永遠寫不膩的

啊涼麵不就是那個樣子，跟魯肉飯一樣再平常不過的小吃了，但其實我就不這麼認為，我覺得他還是一個很具有性格的小吃

也可能是偏愛麵食的緣故，涼麵的變化實在很多，每一家涼麵的味道，也是各有千秋

回到正題，像吳興街生活圈這樣廣大的區域，涼麵，是免不了的元素

在吳興街台北醫學院的旁邊，就有一家邱記涼麵，非常的到味

邱記涼麵，就是以原味涼麵和炸醬涼麵兩種簡單的口味，輕易的站上我心中信義區吳興街生活圈的涼麵王寶座(但仍然會去探索新的店！)

Taiwanese cold noodle is a food theme that never boring me. Cold noodle is an ordinary dishes that you could find almost everywhere in the street corner in Taiwan, but if you want to find a delicious cold noodle stall, it takes time.

如餐車台菜單所示，涼麵很簡單，分為原味跟炸醬兩種，份量有大、中、小三種尺吋

倒是在湯品的部份有比較多的變化，就是貢丸、蛋花、味噌三種的組合，

Qiuji offers two different types of cold noodles -Traditional flavor and Zha-Jiang flavor with big, medium, small sizes 

價格都很平易近人，但是涼麵小的跟中的才差5元，通常我會點中的，覺得比較剛好！

插個話，有人說台灣現在沉溺在一種小確幸當中，但我卻不這麼想，像我們這些寫美食的朋友，其實我們不也是希望台灣的食物更加經由我們的推廣，更為精進呢？

而且幸福如果垂手可得，為什麼不要？

吃得開心，認真工作，認真打拼，我想這也是我想傳達的一些想法，~~~繞回來~~~

We Taiwanese people are not just searching the delicious food all day long without thinking the important issues, but we hope we can promote our traditional food culture by writing down some point of views and generate more feedbacks from the readers all around the world.

很乾淨的餐台，a clean cooking area could ensure a hegiene food quality

首先，邱記的涼麵有大、中、小三種份量，其實給食客們非常多的彈性，但邱記非常的實在，中碗的涼麵，就有別人家大碗的份量了

所以其實點小份，就可以蠻飽的了

再來是他的貢丸湯，味噌湯都是不錯的選擇，

當他們兩個合而為一成為味噌貢丸湯時，配上美味的涼麵，真是非常強大的選擇

湯的選擇也就是貢丸、蛋花、味噌、這樣的元素搭配

其實就是非常簡單，但卻能變出很多種花樣

我一直覺得，開店選擇其實不用太多，重點是能不能把料做到好，做到實在，不然再多選擇，也只是搞死自己而已

炸醬涼麵的炸醬也相當不錯，豆瓣的部份表現的很出色

重點是會讓人一吃再吃，因為不會太鹹，當麵吃完後，還是會願意繼續把多的炸醬試著和湯配完

洗碗的人員，非常細心認真的在洗碗，因為就在店中洗，所以客人們都看得到，自然是馬虎不得的乾淨

The disciplined staff who cleans the table wears cautiously.

總評是我覺得很棒的一家涼麵店，非常推薦大家

It's generally good and delicious Cood-Noodle store, highly recommend to you.

Store：邱記涼麵 Qiuji Taiwanese Cold noodle

Add：台北市信義區吳興街281巷1號 

Tel：+886-2-2722-0354 

Opening Hours：5:00-13:30