肯定要旅行

位在南京東路和吉林路口的番紅花城土耳上餐廳，是目前台北最具規模的土耳其料理，台中也有一家很有名的土耳其料理，可惜還沒有機會去嘗試

在此之前，要在台北想要吃到土耳其式的食物，大概比較多的就是沙威瑪跟土耳其冰淇淋吧，但這兩者也比較屬於小吃點心的範疇

近來隨著土耳其旅遊的盛行，愈來愈多土耳其的新聞、飾品、旅遊、甜點、議題等話題被引進台灣，在這樣的背景下，番紅花土耳其餐廳，終於以一個盛大的面貌，和台灣的朋友見面了！

番紅花城，是土耳其一個被指定為世界文化遺產的美麗聚落，整座城都是鄂圖曼風格的歷史建築，可以參考這篇遊記喔→

有機會去土耳其的話，一定要去這個充滿歷史文化風格的城市

走進二樓的店面，氣氛非常好，裝潢的很典雅，卻又帶有深厚的土耳其風格，如果上面那個圓圓的燈泡，可以用一點馬賽克的圖案，我覺得會更有風味

但應該會很重吧哈，反正已經很不錯了

各式的土耳上橄欖油，還有在土耳其可以一直看到的各種的紀念品，剛從伊斯坦堡回來，看到這些飾品，覺得好回味啊！

我們在這邊可以看到許多土耳其的

這個頭象，就是鼎鼎大名的土耳其國父，凱末爾，全名Mustafa Kamel Ataturk，是土耳其現代化的重要推手

也是土耳其至今仍愛戴景仰的民族英雄，有機會還曾經走訪過在位在土耳其首都安卡拉的陵寢，可參考遊記→

不過今天講的是美食，就先簡單介紹這位偉人吧

現在登場的是土耳其式的濃湯，有點巧達湯的味道，再加上許多的香料、比較吃得出味道的有百里香和薄荷，在土耳其料理中的薄荷不會太有那種清涼的味道

也就是口香糖會常見的那種泌涼感，這點我超愛！因為我覺得那種太強調薄荷而產生的清爽感覺，其實某種程度上會蓋掉食物風味，因為你都滿口清爽了，還吃什麼xd

Hummus 荷穆斯，胡默斯，不管怎麼翻譯，其實就是鷹嘴豆加上蕃茄，他就是經典，不吃這道菜，就不懂得清真菜系的精髓啊！我是這麼認為啦

這道菜是清真、伊斯蘭菜系的最常見點心，由於鷹嘴豆有足夠的熱量，所以其實是可以當主食的，鷹嘴豆本身就有一個很迷人的味道，讓人愛不釋手！

再給他一張特寫，不曉得四片番茄不一樣大的擺盤，有沒有什麼奇妙的寓意？

這道香料雞飯非常簡單，但完全表現出土耳其菜的精要，簡單和卻充滿特色，香菜、洋香菜、洋蔥、番茄，都是以涼拌的形式擺盤

我再加了一點Hummus，整個就非常能突顯土耳其料理的特色了。

土耳其菜的香料用得非常廣，廣到算是幾乎除了土耳其冰淇淋的每道菜都會使用了

但這道雞肉飯除了香料外，也有醮過特製的醬汁，所以格外入味。

老實講，土耳其料理也算是口味蠻重的料理，因為燒烤的食物多，加上醬料的使用頻繁，聽說土耳其人也因為飲食太過重鹹，有時也必須洗腎說

當然啦，任何菜色，都可以吃得健康或不健康，就看飲食觀念如何建立。

土耳其烤餅，好大一片，應該是沒有人的臉可以比他還大了，所以就是撕來吃。

餅嘗起來還算蠻有軔性的，不太容易被擲開，所以我也覺得餅有點任性啦xd

烤餅還不算太焦，但因為現在也覺得要比較注重健康，所以太黑的地方，就不吃了，請不要覺得浪費呀#(┬＿┬)

大體來說還算不錯，但我還是覺得烤餅來講，是印度的比較好吃，但可能想是比較組不足吧xd

烤香料雞飯，美味因人而異沒錯，但這道菜反正我是被征服了！太美味了，烤的恰到好處

又加上Hummus，咦！剛剛不是才點了，啊 其實在這道菜裡就吃的到了，早知道剛就不用特別點Hummus了，哈，不過好吃的東西重複，還是蠻開心的啦

這道菜跟剛剛的香料雞飯，就要就是差在主菜是烤雞，還有大大的烤青辣椒，天啊，實在是太誘人的搭配了

青辣椒是我認為土耳其烤物必備的元素，哪怕他可能只是烤肉的配角，但就是覺得加了這味下去，不論是口感、香味、視覺上，都大大提升了美味程度。

美食當前的誘惑，實在很難抗拒，也一時顧不得變胖了和熱量了，人啊人

吃美食的代價，有時候真的很高，花錢就算了，有時還是要注意到熱量和飲食的成份，這餐吃完後，可能要吃幾天素食了xd

一樓展示櫥窗的烤布丁，這麼多這麼美味，誰受得了啊

我覺得老闆真的是很有心，把店外裝潢的很引人入勝呢！這家店根本就是個風景！

可以在這看到很多土耳其籍的廚師和店員，在騎樓中熱情的招覧客人，而且還常用中文跟人問好呢！土耳其人的熱情完全不輸台灣人呢，非常友善

店家：番紅花城土耳其料理

地址：台北市中山區南京東路二段60號

電話：02-2522-2939

營業時間：10:00-22:00 週一~週日 Mon.~Sun 

官方臉書：https://www.facebook.com/safranboluturkishrestaura...