肯定要旅行

印度料理近年來在台北真是愈來愈多，多到快要沒有異國風了，特別在大安區，可能因為台大、師大、台科大的關係，一堆印度的理工人才在台灣

也帶來了他們的家鄉好菜，所以印度料理也已經逐漸成為台北常態性的美食風景了。

在和平東路三段這，就有一家翡宴印度料理，為什麼介紹他呢？主要是因為他的風格很美式，從店內的裝潢、室內擺設、播放的音樂、電視節目和燈光，都充滿濃濃的西方色彩

也因為其實翡宴也是走酒吧的風格，所以在菜色上，也比較有酒吧菜的那種定調-氣氛環境重於菜色，我是這麼覺得啦

我覺得以道地程度來講，翡宴的印度傳統色彩沒那麼濃，到是加了許多異國元素進來，讓人覺得很新奇

就是這種印度+美國的風格

甚至裡面還展示了一台車休閒箱型車，整個就是美式小酒吧才會有的fu，當然啦，我會去補拍，只是現在就先用寫的

所以我才會在一開始，放上很適合當下酒菜的花生作為開場白

這道菜其實是馬沙拉花生，說實在，就是花生而已，但是加了印度的莎莎醬，整還有洋蔥、香料等元素，讓我們對花生這道再熟悉不過的下酒菜，可以有不一樣的想法。

沒吃過花生這麼特別，就感覺很像在印度式+美式的熱炒店哈哈，而且說到莎莎醬，不得不配服印度人，西方料理很多元素，其實也都可以在印度菜中看到蛛絲馬跡

莎莎醬一般來說也是在墨西哥式的料理中比較會見到的元素，在印度料理中混搭香料，哇，實在是很少寫花生可以寫這麼多xd

除了開胃的花生之外，當然還是要check一下烤餅ok不ok才能算合格的印度料理

烤餅還沒來，先來了三種不同的醬料，由上而下分別是羅勒醬、番茄辣醬、優格醬，我覺得最好吃的優格醬，羅勒醬的部份，我覺得稍微淡了一點，但翡宴的口味，本來就是不那麼重，

可能是加了美式元素進去，在傳統口味上不那麼堅持像安里家、饗印這樣。

三種口味讓烤餅配得很豐富，還不錯

香烤香料雞肉，延續著翡宴的印式料理新風格，讓菜色不那麼重口味，就是有印度元素，但又可以從中嗅出印度菜的特性

我覺得在品嚐過這麼多印度菜後，翡宴的口感就像是打破我對印度菜既有成見的認知。

咖哩牛配上番紅花飯，飯量不小，咖哩醬也不那麼重口味，維持著半印半西的混血風格，我覺得如果不想吃太重口味的印度料理，真的是可以來翡宴體驗一下，當作一種新的想法。

但說實在，我覺得翡宴可能是地段的關係，價格也真的不「菲」啊，幾道菜吃下來，也破千了，我覺得在印度料理中，算是比較高的。

給大家參考一下囉！

店名：翡宴印度餐廳

地址：台北市大安區和平東路三段34號

電話：(02)2739-2799

官方臉書：https://www.facebook.com/taipeifusionasia

Fusion 翡宴印度餐廳
電話：(02) 2739-2799
地址：台北市大安區和平東路三段34號1樓
營業時間：週一至週日，11:00~15:00，17:00~22:00